Молочные технологии в Монголии

Технология молочного коневодства включает принципы и формы организации в кумысных хозяйствах, доильное и доильное оборудование кобыл, воспроизводство и разведение молодняка лошадей, организм

Технология молочного коневодства включает в себя принципы и формы организации в кумысных хозяйствах, доильное оборудование и доение кобыл, организацию кормления лошадей, воспроизводства и разведения молодняка, технологию получения кобыльего молока и производство кумыса. Организация кумысных хозяйств индивидуальна, в зависимости от коневодческой отрасли и конкретных бизнес-целей..

Широко распространенные сезонные кумысные хозяйства организованы в основном для снабжения сельскохозяйственных рабочих кумысом в период интенсивных работ летом и частично для снабжения кобыльего молока на пунктах сбора с последующей переработкой в ​​кумыс. Сезонные хозяйства организуются на территориях с табунами лошадей, обычно на срок 3 месяца, реже 5-7 месяцев у кобыл мясных пород, а доение не превышает 4-5 раз в день..

Для приготовления кумыса в основном используются местные дрожжи, поэтому качество не то. Кумыс стандартного качества получают в хозяйствах промышленного типа, как в области животноводства, так и в области коневодства и пастбищного коневодства. В этих хозяйствах производство кумыса организовано круглый год, с расширенным розыгрышем кобыл. Доение кобыл интенсивное, до 8-10 раз в сутки. С точки зрения рентабельности производство кумыса совмещено с производством племенных изделий..

Продуктивность кумысных хозяйств обеспечивают не менее 100 дойных кобыл. В кумысных хозяйствах с круглогодичным производством кумыса разведение кобыл и жеребцов групповое, без вязки. В перерывах между дойками кобылы пасутся на близлежащих пастбищах. Сезонные хозяйства оборудованы летними постройками. Имеется база с укрытиями для кобыл и отдельно для жеребцов с кормушками и групповыми поилками, доильная площадка..

#2 Монголия. Жаркая ночь в юрте. Вся правда про Улан-Батор

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Строим, сеем на приусадебном участке