Шортхорн — порода с хорошими мясными качествами.

Шортхорн - порода с хорошими мясными качествами.

Английский шортхорн, специализирующийся на мясе, имеет историческое значение, так как целенаправленная программа разведения использовалась впервые..

Английский шортгорн, специализирующийся на мясе, имеет историческое значение, так как при его создании английскими питомниками впервые была использована целенаправленная программа разведения..

Он был создан в поместье графства Дурхан и Йорк на северо-востоке Англии путем скрещивания черно-пестрого голландского скота и крупного местного крупного рогатого скота тотиш. В 1770 году братья Коллинг применили строгую научную программу селекции, чтобы улучшить его. Путем инбридинга они консолидировали стада и продолжили работу по улучшению за счет чистого разведения. Большую роль в создании современного вида мяса сыграл бык Хубак и прикладное родство с быками Фаворит и Комет..

Внешний вид шортхорнов типичен для мясного скота. Голова небольшая, шея короткая, мускулистая. Круп почти квадратный и идеально мускулистый. Тело длинное, округлое, с длинной спинкой и широкой талией. Грудь глубокая и широкая, бочкообразная с сильно выпуклым нагрудником. Конечности относительно короткие и тонкие. Окрас шерсти красновато-коричневый с белыми пятнами, есть животные с белым окрасом. Шортгорн — скороспелая порода крупного рогатого скота, относительно рано завершает свой рост и накапливает много жира вокруг внутренних органов. Мякоть хорошо мраморная, светлая, грубее. Коровы весят 600-800 кг, а быки — около 1000 кг..

Первая в мире племенная книга о Шортхорне была создана в 1822 году. С тех пор начался экспорт Шортхорна в остальной мир. Местный шортхорн сыграл очень важную роль в создании американской мясной породы Санта-Гертруда. Благодаря хорошей акклиматизации и хорошим мясным качествам шортхорн распространился во многих странах мира..

Джерсейская порода КРС особенности, достоинства, недостатки, правила ухода | Крупный рогатый скот

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Строим, сеем на приусадебном участке