Шароле — одна из самых распространенных пород мясного скота в Европе.

Цвет шерсти светлый — кремово-желтый или белый. Рога и копыта воско-белые, а зеркало на носу розовое или светлое. Голова среднего размера, с широким лбом. Шея посередине

Интерес к французской породе шароле значительно вырос в последние годы. Это связано с исключительно хорошими мясными качествами животных. Порода Шароле была создана в Центральной Франции из старого французского крупного рогатого скота для работы, имеющего общую генетическую связь с симментальской. Для улучшения мясных форм вводили кровь Белого Шортхорна. На их родине скот выращивают на пастбищах стадами, очень примитивными, из-за чего проявляют дурной нрав..

Цвет шерсти светлый — кремово-желтый или белый. Рога и копыта воско-белые, а зеркало на носу розовое или светлое. Голова среднего размера, с широким лбом. Шея средней длины с хорошей мускулатурой. Грудь глубокая и широкая. Туловище удлиненное, округлое и глубокое. Крупа длинная, прямая или изогнутая. Бедра очень мускулистые. У одних лиц наблюдается чрезмерное развитие мышц бедра (кулары), у других — умеренное чрезмерное развитие (полушария). Конечности среднерослые, с толстым и крепким костяком и копытами. Коровы весят 850-900 кг, а быки — 1100-1300 кг. Молодняк на пастбище или стабильном интенсивном откорме в возрасте 8 месяцев достигает 300 кг, а в возрасте 12 месяцев — 480-500 кг. Убойный выход достигает 65%, иногда 70%. Соотношение мяса и костей, мяса и жира гораздо более благоприятное, чем у других пород крупного рогатого скота на мясо. При откорме у крупного рогатого скота не накапливается большое количество внутреннего и межмышечного жира. Мясо нежное, но более светлого цвета, чем у мяса других пород крупного рогатого скота. Одним из недостатков породы Шароле является крупный плод, из-за которого возникают тяжелые роды. Это качество в некоторой степени ограничивает использование породы Шароле..

Порода Шароле широко распространена во многих странах, где ее используют для скрещивания как мясных, так и молочных пород, а также для создания новых пород. В нашей стране порода шароле использовалась для промышленного скрещивания в основном в районе болгарского красного скота..

Разведение Шаролезской породы коров как бизнес идея | КРС | Шаролезская корова

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Строим, сеем на приусадебном участке