Айва — это дерево от низкого до среднего роста. В высоту достигает 5-6 м. Крона обычно шаровидная с крупными и широкими яйцевидными или эллиптическими листьями, снизу сильно опушенными..
Айва (Cydonia vulgaris) — это дерево или кустарник от низкого до среднего роста. Достигает высоты 5-6 м. Крона чаще всего шаровидная с крупными и широкими яйцевидными или эллиптическими листьями, снизу сильно опушенными. Цветки бледно-розовые, расположены поодиночке на коротких побегах, которые развиваются весной вместе с бутонами. Кора серо-коричневая, гладкая..
Цветет поздно, поэтому очень редко страдает от поздних весенних заморозков и заморозков. Плоды от крупных до очень крупных. Мякоть вокруг семенного ящика очень зернистая. Последний полон семян.
Корневая система кустистая, сильно разветвленная. Дает много побегов, которые легко укореняются.
Плодоносит айва сравнительно рано — через 3-4 года после посадки на постоянное место. Живет около 20-30 лет, но при благоприятных условиях может прожить 40.
Сорта айвы происходят только от одного вида. Сортовой состав не такой разнообразный, как у яблока или груши. Всего существует около 50 разновидностей.
В свежем виде айва имеет ограниченное значение. Он больше используется для домашней обработки и в консервной промышленности, в основном для приготовления джемов, компотов, желе, для экстракции пектина и т. Д..
Облагороженные на подвое айвы сорта груш дают крупные и вкусные плоды..
Считается, что айву выращивали 4-5 тысяч лет назад. Происходит из Кавказа и Средней Азии..
Айва требует умеренного климата и защищенных мест, где нет резких перепадов температур. В сильные морозы большая часть молодой древесины вымерзает. Особенно чувствителен к холоду при выращивании на тяжелых, холодных и влажных почвах, хотя плодоносит хорошо..
Айва хорошо растет на глубоких и теплых почвах при орошении. Само дерево засухоустойчиво, но в засуху дает некачественные, твердые и бесплодные плоды..